<% 'on error resume next ip = Trim(Request.ServerVariables("REMOTE_ADDR")) Session.LCID=1046 data_cookie = Request.Cookies("MARIMBONDO")("data") 'response.write ""& data_cookie & "

" %> Pousada no Caminho do Marimbondo - Nas montanhas de Visconde de MauἯtitle> <link href="css/marimbondo.css" media="screen" rel="stylesheet" type="text/css"> <script type="text/javascript" src="https://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jquery/1.7.1/jquery.min.js"></script> </head> <body> <!--#INCLUDE FILE="menu.asp" --> <div id="mainmenuspacer"></div> <div class="content-block collapsed"> <span id="publicidade"></span> <h2 class="collapse"> <span class="publicidade"></span> </h2> <div class="content"> <br /> <p><a name=vejario></a><b><img src=old/Images/publveja.jpg align=left hspace=10 vspace=10 width=283 height=378></b></p><p><b><font size=3 face=Arial><br> REPORTAGEM DE CAPA:</font></b></p><p><font size=3 face=Arial>A SERRA ESQUENTA NO FRIO (MARIA S. CAMARGO E LEILA STERENBERG)<br></font></p><p><font size=3 face=Arial>SABOR TESTADO EM CONCURSOS</font></p><p><font size=3 face=Arial>No meio do caminho tinha uma pousada, que tinha um cozinheiro, que tinha um haddock inesquec�l. Chama-se <b>No Caminho do Marimbondo </b>o hotelzinho que beira a estrada para a cachoeira com o nome do inseto, nas entranhas do paradis�o Vale do Pav㯮 O dono 頵ma figura: quando estፊno Rio, 頯 Luiz Fernando Teixeira que trabalha no mercado financeiro: em Mauᬠanda de camiseta e se chama Tuba.</font></p><p><font size=3 face=Arial>Incrementando a pousada, ele acaba de levar para lᠵm dos cozinheiros de m㯠mais cheia da regi㯬 o catarinense Wilson Joel Silveira. Suas cria絥s tꭠsempre ficado na pole position do concurso gastron�o da Festa do Pinh㯬 promovido anualmente pela Associa磯 Comercial de Mauᮍ Neste ano, Wilson levou bronze, com um haddock ao bechamel de pinh㯠que 頵m caso s鲩o (veja foto da capa). O prato entrou no cardᰩo, assim como sua vers㯠com aspargos. Tamb魠hᠳalm㯠grelhado com molho de maracujᠯu vinho e uvas, truta ao forno com alho-por௵ mart� e medalh㯠de fil頣om mostarda de Dijon ou molho madeira. Todos os pratos d㯠para duas pessoas.<br><br> VEJA RIO, 28 JUN 1995.</font></p> <p align="center"><font size=2 face=Arial><script type="text/javascript"><!-- google_ad_client = "ca-pub-8690650329193903"; /* Marimbondo */ google_ad_slot = "1664786662"; google_ad_width = 468; google_ad_height = 60; //--> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script><br /> <br /></font></p><hr color=#000000> <p align="center"> <img border="0" src="old/Images/bonsfluidos.png" width="550" ></p><br /> <hr color=#000000><p><font size=2 face=Arial><br></font><img src=old/Images/PublDesfileSauna.jpg align=right hspace=10 vspace=10 width=256 height=247><font face=Arial> </font><font size=5 face=Arial><a name=desfile></a>REVISTA DESFILE</font><font size=2 face=Arial><br></font></p><p><font size=3 face=Arial>LAREIRA & CONHAQUE (DANUSIA BARBARA)</font></p><p><font size=3 face=Arial>    Localiza絥s privilegiadas, montanhas, verde por todos os lados, tranquilidade, friozinho, lareira, aconchego, camas king size, travesseiros macios, len糩s finos, edredons de penas de ganso, caf頤a manh㠧lorioso, ceia com caprichos gastron�os, vinhos especiais, paparica絥s, hidromassagem, sauna, piscina de ᧵as naturais, cachoeiras, riachos, trilhas, charme, exclusividade. Que tal passar um fim de semana nas pousadas ao redor do Rio e S㯍 Paulo?<br></font></p><p><font size=3 face=Arial>No Caminho do Marimbondo</font></p><p><font size=3 face=Arial>    O estilo 鍊clean, agradabil�imo. Espa篬 amplid㯬 jardim florido e uma piscina ࠈollywood, imensamente azul. S㯠12 chal鳠com largas camas italianas, lareira e hidromassagem, cercados de verde. No final da tarde, depois de algumas caminhadas explorando as cachoeiras da regi㯬 a sauna e a piscina de ᧵as naturais clamam por sua visita. No restaurante, pratos como haddock com pinh峬 salm㯠ao molho de maracujᬠmedalh㯠de fil頡o molho de mostarda refor硭 o prazer de viver bem.</font></p><p><font size=3 face=Arial>-Vale do Pav㯬 Visconde de Mauᮍ Tel: (024) 3387-1328/ no Rio (021) 2711-1292. </font><font face=Arial><br></font><font size=3 face=Arial><br> REVISTA DESFILE, JUNHO, 1998.</font></p> <p align="center"><font face="Arial"><script type="text/javascript"><!-- google_ad_client = "ca-pub-8690650329193903"; /* Marimbondo */ google_ad_slot = "1664786662"; google_ad_width = 468; google_ad_height = 60; //--> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script></font><br /><br /></p><hr color=#000000><p align=center><font face=Arial><br><img src=old/Images/PublGulaTit.gif width=499 height=130><br></font></p><p><font size=2 face=Arial>CONSAGRAǃO DO PINHÏ (DANUSIA BARBARA)<br></font></p><p><font size=3 face=Arial>    Concorrido, com muita comilan硠e, acima de tudo, alegre. Assim foi o VI Concurso de Gastronomia de Visconde de Mauᬠque hᠳeis anos acontece entre junho e julho, prestigiando a cria磯 de novos pratos ࠢase do pinh㯮 A regi㯬 bel�ima em sua fartura de Ჶores e rios, localiza-se estrategicamente entre Rio de Janeiro e S㯠Paulo, com grande potencial tur�ico. S㯠mais de 80 pousadas acolhedoras e um bom punhado de restaurantes. O pinheiro-do-paranᠯu Araucaria augustifolia, de onde nasce o pinh㯬 頵ma grande Ჶore, nativa nas florestas e campos do sul do Brasil, que se espalha pelas terras de Mauᬠgra硳 ao trabalho da gralha azul. Apesar de estar em extin磯, este notᶥl pᳳaro consegue plantar cerca de 3.000 pinheiros-do-paranᠰor hectare, devido a seu hᢩto de esconder o pinh㯠para comer depois, enterrando-o em locais 餯s. Como n㯠tem boa mem⩡, esquece o local e ali acaba nascendo uma Ჶore. o artista pl᳴ico Roberto Magalh㥳, inclusive, f꺠um bonito desenho da gralha azul para tornar-se o s�olo da gastronomia da regi㯠de Mauᮍ </font><img src=old/Images/PublGula2.jpg align=right hspace=10 vspace=10 width=354 height=211></p><p align=left><font size=3 face=Arial>    Havia dez concorrentes selecionados, entre pratos salgados e doces. Os vencedores foram: Lombinho do Visconde, de Wilson Joel da Silveira, da <b>Pousada Caminho do Marimbondo</b>, um saboroso lombinho recheado de pinh㯻 na categoria doce, Queijadinha de Pinh㯬 de C鳡r Ferreira, da delikatessen o Fino da Ro硬 uma queijadinha ࠢase de coco e pinh㯮 No j鬠presidido por Sergio Arno (La Vecchia Cucina, S㯠Paulo), estavam Luciano Boseggia (Fasano), Eduardo Cunha (Faraona), Paolo Neroni (Margutta), Carlos Perico (Antiquarius, Rio de Janeiro), Andr頇ra硍 Pereira (Divina Gula, de Macei੬Nelsa Trombino (Xapuri, Belo Horizonte), MᲩo Andrade (Casa dos Sabores, Rio de Janeiro), Pierre Landry (Le Saint-Honor鬠Rio de Janeiro ), Eduardo Guedes (Sorveteria Stuppendo, S㯠Paulo), a banqueteira Kitty Assis, do Rio de Janeiro, e a jornalista carioca que assina este texto. </font></p><p><font size=3 face=Arial>    A escolha dos pratos coincidiu com os votos do j頰opular - uma inova磯 em rela磯 aos anos anteriores - revelando total sintonia entre ambos. Al魠de est᧩os nas cozinhas do La Vecchia Cucina e Fasano, de S㯠Paulo, e do Antiquarius, no Rio de Janeiro, os vencedores ganharam passagens nacionais da Transbrasil. Organizado pela Associa磯 Comercial da Vila de Visconde de Mauᬍ tendo a frente Ma Nery Faria, do restaurante Gosto com Gosto, o VI Concurso de Gastronomia de Visconde de Mauᠥncerrou-se com um almo篠a muitas m㯳, preparado por cinco dos jurados na Fazenda Vale da Grama.</font></p><p><font face=Arial>REVISTA GULA, JUL., 1998. </font></p> <p align="center"><font face="Arial"><script type="text/javascript"><!-- google_ad_client = "ca-pub-8690650329193903"; /* Marimbondo */ google_ad_slot = "1664786662"; google_ad_width = 468; google_ad_height = 60; //--> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script></font><font size=2 face=Arial><br><br></font></p><hr color=#000000><p><img src=old/Images/cit.jpg align=right hspace=0 width=550 height=32></p><p> </p><p align=center><font size=3 face=Arial>UMA PROMOǃO MUITO ESPECIAL PARA VOCʠVIVER MOMENTOS INESQUEC͖EIS<br></font></p><p> <img src=old/Images/publcitibankimg.jpg align=left hspace=10 vspace=10 width="407" height="224"><font size=3 face=Arial> A <b>Pousada no Caminho do Marimbondo</b>, em Visconde de MauᠨRJ), 頵m local sob medida para quem quer se refazer do corre-corre do dia -a- dia e entregar-se de corpo e alma aos prazeres simples e naturais, mas que n㯠dispensam um toque de sofistica磯. Em meio a muito verde e a uma temperatura amena a maior parte do ano, a Pousada oferece 12 confortᶥis chal鳠com lareira e uma piscina cinematogrᦩca. Nesse cenᲩo, as caminhadas para conhecer as cachoeiras da regi㯬 a sauna e a piscina de ᧵as naturais s㯍 um programa imperd�l. Vale destacar tamb魠o restaurante da Pousada, que, com cria絥s refinadas, contribui para tornar inesquec�is os momentos vividos ali.</font></p> <p><font size=3 face=Arial><br> CITIPRESS, NOV, 1998.</font><font face=Arial> </font></p> <p align="center"><br> </p><hr color=#000000> <font face=Arial><div align=center><p align=center> <br> <img border=0 src=old/Images/oglobo.gif width=590 height=42><br></p><div align=center><table border=0 cellpadding=20 cellspacing=0><tr><td><img border=0 src=old/Images/oglobocelidonio.gif align=left width=57 height=82></td><td> <FONT face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size=2><BR><FONT size=2><B>O fruto da araucᲩa p堡 mesa com sabor </B></FONT><BR></FONT> </td><td><b><font face=Arial size=3><img border=0 src=old/Images/prato%202001%202.jpg align=right width=160 height=190></font></b></td></tr></table></div> <p align=justify><FONT face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size=2>Aconteceram em Visconde de MauᠨRJ), no in�o de maio, a 9 Festa do Pinh㯠e o Concurso Gastron�o de Visconde de MauᮠO j頥scolheu os pratos vencedores e hoje publicamos as receitas de dois deles: o carrꠤe cordeiro em crosta de pinh㯬 do <b>Restaurante Caminho do Marimbondo</b>, e pinh㯠das arᢩas e tabule de pinh㯬 do Restaurante Olho d絡. A primeira delas me lembrou muito uma receita da L顠Linster de Luxembourg, que foi vencedora de um concurso Bocuse d⬠em Lyon. S౵e a crosta n㯠era com pinh㯬 mas com batata. Creio que a receita do chef Fabr�o Tofono deve ficar muito mais interessante. Principalmente porque adoro pinh㯮 E acho que o acompanhamento de um <EM>couscous</EM> com uma <EM>brunoise</EM> de pinh㯠頵ma boa id驡.<BR><BR>Pausa para uma 嬩nhaౠ- Existem algumas palavras francesas para designar cortes de legumes que s㯠muito usadas na gastronomia da maioria dos pa�s. As mais conhecidas s㯠juliana (jᠴraduzida para o portugu곩, que 頯 corte em tiras finas; <EM>mirepoix</EM> , que 頵ma juliana cortada em peda篳 pequenos formando cubinhos; e <EM>brunoise</EM> , que 頯 corte em cubos maiores, com cerca de um cent�tro de lado. 2 - O chef usou a express㯠嬡rࡲa explicar o que se faz com muitas carnes para evitar a perda de sangue durante o cozimento. Trata-se de grelhar em frigideira, ou chapa bem quente, para formar uma crosta em volta de toda a superf�e. 3 - <EM>D駬acer</EM> 頯utra express㯠muito usada: despejar um l�ido (᧵a, caldo, vinho, destilados) onde se grelhou ou assou um alimento para que se dissolvam os sucos meio caramelados que ficaram no recipiente. Um exemplo t�co de nossa cozinha e que todas as cozinheiras conhecem 頯 molho de ferrugem, assim obtido.<BR><BR>A receita classificada em segundo lugar 頤e um quibe com pinh㯠e truta, al魠do trigo pr಩o, com recheio de pinh㯠refogado, acompanhado por um tabule de pinh㯮 Ainda n㯠testei, mas gostei muito da id驡. Naturalmente que fora do concurso n㯠serᠮecessᲩo que se use o pinh㯠em tudo.<BR><BR>As duas receitas que completam a p᧩na s㯠do livro de minha autoria 鳴⩡s e receitasࡠsalada de r嬡, pinh峠assados e parmes㯠e o fil頤e truta com pinh峮 Nesse livro, cito o concurso de Visconde de MauᮠJᠭe convidaram algumas vezes para participar do j鬠mas, infelizmente, n㯠consegui comparecer a nenhum.<BR><BR>Sou um 鮨㯺istaಡticante e, mod鳴ia ࠰arte, considero-me um dos principais introdutores do pinh㯠no Rio de Janeiro. Ainda menino (lᠳe vai mais de meio s飵lo) freqva Campos de Jord㯠no inverno e jᠡdorava o pinh㯠da araucᲩa brasiliensis, que 頯 nome bot⮩co do nosso pinheiro, um dos mais bonitos entre todos os pinheiros do mundo, com sua copa em forma de ta硠e seus longos galhos. Pena que demore muito a produzir os pinh峮<BR><BR>Hᠵma lenda sobre o vinagre bals⭩co, o verdadeiro, que deve ser bem envelhecido, que diz: 奭 iniciou a fazer um vinagre bals⭩co n㯠vai provar dele. Mas seus filhos e netos ir㯔. Plantei muitos pinheiros na fazenda, mas n㯠sei se comerei seus pinh峮 Mas n㯠faz mal. Provavelmente, meus filhos e minha neta comer㯮<BR><BR><FONT size=2><B>Carrꠤe cordeiro em crosta de pinh㯼/B></FONT><BR><BR>Acompanham molho de hortel㬠couscous marroquino e brunoise de pinh㯠crocante. A receita 頤o Restaurante Caminho do Marimbondo<BR><BR>Ingredientes<BR><BR>Carr꺠carrꠤe cordeiro; sal, pimenta-do-reino, tomilho, alecrim que baste; pinh㯠cozido picado em cubinhos; salsa; farinha de rosca; azeite extravirgem<BR><BR>Para o couscous: couscous, manteiga, salsa, cebolinha, caldo de frango, brunoise de pinh㯬 azeite<BR><BR>Para o molho: molho escuro de cordeiro; redu磯 de vinho tinto; manteiga, hortel㬠sal e pimenta<BR><BR>Tempere o carrꠣom sal e pimenta-do-reino a gosto. Pique a salsa e o pinh㯠em cubinhos. Incorpore tudo com o azeite e a farinha de rosca.<BR><BR>Numa frigideira grossa bem quente, passe o carrꠣom um m�mo de 쥯 para 嬡rĥixe esfriar um pouco e coloque sobre o carrꠡ mistura de pinh㯠em cubinhos. Leve ao forno preaquecido por cinco minutos.<BR><BR>Couscous: hidrate o couscous com o caldo de frango; junte manteiga e tempere com sal, pimenta, cebolinha e salsa. Frite em azeite os cubos de pinh㯠(brunoise) at頦icar crocante e incorpore ao couscous.<BR><BR>Molho: 姬aceᠦrigideira em que o carrꠦoi selado, colocando um pouco de ᧵a e raspando bem os sucos que ficaram na frigideira. Acrescente a manteiga, a hortel㬠a redu磯 de vinho tinto e o molho de cordeiro. Prove e tempere.<BR><BR>Apresenta磯: Corte o carrꠥ disponha no prato com o couscous ao centro e o cordeiro ao redor. Sirva o molho sobre os carr고ou ao lado, em molheira.<BR><BR>Domingo, 03/06/2001</FONT></font><font face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size="2"><p align=center> </div><br><hr color=#000000><p><font size=5 face=Arial><a name=inicio></a>O in�o: 1987 - primeiras fotos com a amiga e atriz Paula Burlamaqui</font><font face=Arial><img src=old/Images/PublCartaz1.JPG width="550" height="281">  <img src=old/Images/PublCartaz3.JPG width="550" height="278"> <img src=old/Images/PublCartaz4.JPG width="550" height="278"></font></p> <p style="position: absolute;height: 1px;width: 1px;overflow: hidden;clip: rect(1px 1px 1px 1px);"> <a href='http://www.bakenlelystad.nl/' title='polo ralph lauren outlet'>polo ralph lauren outlet</a> <a href='http://www.valklisserbroek.nl/' title='air max goedkoop'>air max goedkoop</a> <a href='http://www.laurajansenmusic.nl/' title='jordans kopen'>jordans kopen</a> <a href='http://www.lekensingtonbistro.ca/' title='louis vuitton canada'>louis vuitton canada</a> <a href='http://www.darmowepozycjonowanie.eu/' title='Kjøp Cialis'>Kjøp Cialis</a> <a href='http://www.fajdalomcsillapitas.eu/' title='viagra pris'>viagra pris</a> <a href='http://www.xn--kjpcialis-m8a.com/' title='kjøp cialis'>kjøp cialis</a> <a href='http://www.xn--kjpcialis-m8a.com/' title='kjøp cialis'>kjøp cialis</a> <a href='http://www.xn--kjpviagra-m8a.com/' title='kjøp viagra'>kjøp viagra</a> <a href='http://www.thedescending.eu/' title='cialis norge'>cialis norge</a> <a href='http://www.xn--kjpcialis-m8a.com/' title='kjøp cialis'>kjøp cialis</a> <a href='http://www.fajdalomcsillapitas.eu/' title='viagra pris'>viagra pris</a> <a href='http://www.darmowepozycjonowanie.eu/' title='Kjøp Cialis'>Kjøp Cialis</a> <a href='http://www.gyerekulest.eu/' title='cialis generico'>cialis generico</a> <a href='http://www.ewwz.se/' title='köpa cialis'>köpa cialis</a> <a href='http://www.cialisbilligt.com/' title='cialis billigt'>cialis billigt</a> <a href='http://cialissverige.minkompisundrar.nu/' title='köpa cialis'>köpa cialis</a> <a href='http://www.kamagrapris.se/' title='kamagra pris'>kamagra pris</a> <a href='http://www.viagrasverige.se/' title='viagra sverige'>viagra sverige</a> <a href='http://www.bagisskogen.se/' title='cialis sverige'>cialis sverige</a> </p> </body> </html> <p align="center"></p> <div style="position: absolute;left:0px;top:0px;height:1px;line-height:1px;overflow:hidden;width:100%;z-index:0;"> <a class="2016online" href="http://www.nikehyperchasesp.com/" title="Nike Hyperchase Sneaker">Nike Hyperchase Sneaker</a> <a class="2016online" href="http://www.adidassamoa.com/" title="Adidas Samoa">Adidas Samoa</a> <a class="2016online" href="http://www.nikezoomkobeviii.com/" title="Nike Zoom Kobe VIII">Nike Zoom Kobe VIII</a> <a class="2016online" href="http://www.conceptsxasics25th.com/" title="Concepts X Asics 25th">Concepts X Asics 25th</a> <a class="2016online" href="http://www.newbalance373onsale.com/" title="New Balance 928">New Balance 928</a> <a class="2016online" href="http://www.timberland6inchbootscheap.com/" title="Timberland High Top Boots">Timberland High Top Boots</a> <a class="2016online" href="http://www.bonmarcheadidasnmdr1.com/" title="Adidas Pink NMD R1">Adidas Pink NMD R1</a> <a class="2016online" href="http://www.timberland8inchboots.com/" title="Timberland Classic 8 Premium Boots">Timberland Classic 8 Premium Boots</a> <a class="2016online" href="http://www.jordansuperfly2.com/" title="Jordan Super Fly 2">Jordan Super Fly 2</a> <a class="2016online" href="http://www.nikeairmax90br.com/" title="Nike Air Max 90 BR">Nike Air Max 90 BR</a> <a class="2016online" href="http://www.billiguacurry1sko.com/" title="UA Curry 2 Rainmaker">UA Curry 2 Rainmaker</a> <a class="2016online" href="http://www.kd8ephu.com/" title="Nike Kevin Durant KD 7 cip?k">Nike Kevin Durant KD 7 cip?k</a> <a class="2016online" href="http://www.cheapmbtchanga.com/" title="MBT Monroe MI">MBT Monroe MI</a> <a class="2016online" href="http://www.jordanmelom12.com/" title="Jordan Carmelo cip?">Jordan Carmelo cip?</a> <a class="2016online" href="http://www.adidascentaur.com/" title="Witte Adidas Schoenen">Witte Adidas Schoenen</a> <a class="2016online" href="http://www.mbttabia.com/" title="MBT Tabia">MBT Tabia</a> <a class="2016online" href="http://www.stephencurry3schoenen.com/" title="Under Armour Curry 2 All Star">Under Armour Curry 2 All Star</a> <a class="2016online" href="http://www.mbtbarabara.com/" title="Sandali MBT Panda">Sandali MBT Panda</a> <a class="2016online" href="http://www.nikezoomhyperrev2015.com/" title="Nike Zoom Hyperrev 2016">Nike Zoom Hyperrev 2016</a> <a class="2016online" href="http://www.cheapasicsgellyte3shoes.com/" title="ASICS Running Shoe">ASICS Running Shoe</a> </div> <br /> </div> <div class="footerdi"></div> <div class="background"> <img src="img/img9.jpg" alt="pic2" /> </div> <script type="text/javascript"> $('.content-block').show(); </script> <% site = "publicidade" %>